◇思い出のテールスープ◇康玲子さん | 随筆 | ニュース

＜随筆＞◇思い出のテールスープ◇康玲子さん

　寒い季節のうちに書こうと思っていた話題がある。テールスープのことだ。牛のテール肉はスーパーの売り場であまり見かけることがないが、近所の生協店舗内にあるお肉屋さんでは入荷すると白板にペン書きで報せてくれる。それを見るとついそわそわして、いつなら料理できるだろうかなどと考える。

つづきは本紙へ